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作家劉克襄今在聯合報投書，文中舉例，辣椒醬能往改良、更健康的方向討論；身為台中市代表性調味料的東泉辣椒醬陳姓老董不願多做評論，但熟識陳的友人表示，陳雖然高齡八十多歲，但陳每天三餐都沾自家辣椒醬，「老董都吃的調味料」，消費者能放心，東泉辣椒醬符合現行的食品衛生法規，消費者能安心食用，是否研發養生、健康的新產品？據了解東泉目前尚無計畫。

東泉辣醬受到網友好評。 圖擷自東泉辣椒醬

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